"A Herdade da Mingorra, localizada nas planícies quentes do sul do Alentejo, a escassa distância da cidade de Beja, é uma vinícola de carácter familiar pertencente ao Sr. Henrique Uva há mais de 40 anos. A propriedade conta com 1400 hectares, sendo 160 dedicados à vinha e os restantes a outras culturas agrícolas como o Olival, o Amendoal e, claro, o tradicional Montado Alentejano de onde se extrai cortiça. Nas vinhas, onde pontificam os talhões mais antigos registrados no Baixo Alentejo, podemos encontrar as castas típicas Alentejanas como o Aragonez, a Trincadeira, o Alicante Bouschet ou a Antão Vaz e também algumas castas mais inovadoras na região como a Touriga Nacional, a Petit Verdot, o Alvarinho ou o Verdelho, com vista à produção de vinhos de altíssima qualidade desenhados pelo enólogo Pedro Hipólito para que em cada garrafa de vinho se sinta o carácter da propriedade de onde são originários. Na Herdade da Mingorra podemos respirar em cada palmo de terra o profundo sentir Alentejano."
